Home

Versfabriek een bijzondere ondermening. We verzamelen koffiedrab bij zorginstellingen en lokale horecagelegenheden uit Nijmegen. De koffiedrab vormt de basis voor het groeisubstraat waarop in speciale groeicontainers oesterzwammen worden gekweekt.  De zwammen vinden hun weg terug naar de stad en komen terecht op het menu van cafe’s, restaurants en zorginstellingen. Of worden verwerkt tot bitterballen en kroketten. Na gebruik wordt de koffiedrab tot biogas en compost verwerkt. En daarmee is de cirkel rond!