Versfabriek

Samen voor een milieuvriendelijke smaak en een duurzame toekomst.

Neem contact op

Bestel voor thuis

Thuis kun je ook genieten van heerlijke verse zwamproducten. Versfabriek heeft speciale acties en dagen waarop je bij de kwekerij langs kunt komen om onze producten te scoren.

Bestel online

Horeca

Verrijk het menu van je horecaonderneming met lokale duurzaam geteelde paddenstoelen en zwammen. Of wat dacht je van onze veganistische paddenstoelensnacks?

Lees verder

Koffiedik leveren

Het hergebruiken van koffiedik draagt bij aan het verminderen van afval. Heb jij als onderneming veel koffiedik beschikbaar? Doe mee en draag bij aan een duurzame circulaire keten.

Lees verder

Achter de schermen

Altijd al willen weten hoe paddenstoelen het koffiedik uit schieten? Volg dan de workshop of rondleiding van Versfabriek en leer alle ins en outs over het kweken van oesterzwammen.

Lees verder

Over ons

Versfabriek staat voor circulaire en lokale voedselproductie in de stad. Nijmegen produceert dagelijks grote hoeveelheden organisch afval. Deze afvalstromen zijn bruikbare grondstoffen voor Versfabriek. Met behulp van nieuwe innovatieve kweektechnieken produceert Versfabriek verse en lokale groente die via een korte keten direct bij de horeca, cateraars en hogescholen terecht komen. 

Maak jij al deel uit van de verandering?

Lees verder

Versfabriek in getallen

150

KG

Koffiedrab per week

35

Partners

100

%

Circulair

1

Verzamelen koffiedik

Het proces is eenvoudig. We collecteren het koffiedik bij verschillende partner in en rondom Nijmegen.

Schrijf je in

2

Zorgvuldige kweek

Onder begeleiding van een ervaren bioloog kweken we midden in Nijmegen een vari√ęteit aan zwammen.

Schrijf je in

3

Genieten!

Na 6 weken zijn de zwammen klaar om geoogst te worden. Van een aantal maken we nog heerlijke snacks!

Schrijf je in

Van koffiedrab naar oesterzwam

Bekijk het gehele proces van koffiedrab naar oesterzwam.

Wat klanten over ons zeggen

Cali

“Bij Ruud hoef ik me nooit druk te maken om de kwaliteit van de producten, die is altijd goed!”

Wies

Pizzacafe Desem

“Ik heb het regelmatig over Versfabriek met mijn gasten. Dat de oesterzwammen worden gekweekt op koffiedrab vinden mensen interessant, dat blijft hangen.”

Tobias

BistroBar Berlin

“Versfabriek is een fijne leverancier met een goed verhaal. De producten zijn van goede kwaliteit en worden op tijd geleverd.”

Fedor

Maak deel uit van de verandering

Samen voor een milieuvriendelijke smaak en een duurzame toekomst.

Neem contact op

© 2024 Versfabriek, alle rechten voorbehouden.

Social media